甘くてやさしい、大谷のふかし焼き芋

大谷石と紅はるかが織りなす、特別な甘さと食感をぜひご賞味ください。

地元特産品の大谷石を使った独自製法「ふかし焼き」でじっくりとふかし上げることで、糖度の高い紅はるかが持つ自然な甘さとねっとりとした食感を最大限に引き出します。

当店自慢のふかし焼き芋は、栃木県宇都宮市大谷町で採掘される「大谷石」を使用してふかし上げられています。大谷石は、天然ゼオライト成分を豊富に含んでおり、この成分が食材に対して優れた遠赤外線効果を発揮します。その結果、ふかし焼き芋は内部から均等に加熱され、ふっくらと仕上がります。
加えて、大谷石には水を吸収して浄化する作用があります。大谷石に水をかけて加熱することで蒸気を発生させ、この蒸気が芋を包み込むことで、ふかし焼き芋はさらにねっとりとした食感に。また、大谷石が放出するマイナスイオンの効果で、ふかし上がったふかし焼き芋は「紅はるか」の甘さを最大限引き出します。
大谷石に含まれるカルシウム、マグネシウム、鉄、ナトリウム、カリウムといった豊富なミネラルも、ふかし焼き芋の味わいをより豊かにしてくれます。
自然の恵み豊かな大谷石でふかし上げる当店のふかし焼き芋を、ぜひ一度ご賞味ください。